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Recetas
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Ensalada de Atun
Ingredientes:
  • 1 lata de atún
  • Un sobre de salsa de tomate
  • Un tomate rojo
  • Perejil
  • pimienta al gusto
Preparacion :

En un plato vierta el contenido de la lata de atún y dispérselo con una cuchara de palo para conservar el sabor, hasta que quede suelto. En una tacita vierta un poco de salsa de tomate y corte el tomate rojo en finos cuadros y agréguelo a la salsa de tomate, esta mezcla debe ponerla al horno o al microondas preferiblemente, durante 30 segundos (a no muy alta temperatura en el horno aproximadamente 150 grados). Sirva y luego agregue pimienta al gusto vertiendo el contenido de la mezcla de tomate. Decore con ramitas de perejil .
Huevos Cubanos
Ingredientes: (para 4 personas)
  • 4 huevos
  • 1 plátano bien maduro
  • aceite
  • sal al gusto
Preparacion:

Cortamos el plátano en cuadritos y lo echamos en aceite bien caliente hasta que dore. Luego empezamos a echar los huevos 1 por 1, dejamos por unos 5 segundos y batimos. Agregamos sal al gusto, este es un plato para acompañar con arroz blanco o sencillamente comerlo solo.

Crostini
Ingredientes:
  • 1 bagette cortada en 40 tajadas
  • 8 cucharadas de aceite de olivas
  • El relleno:1 libra de hígado de pollo
  • 1 tallo de apio
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla roja picado
  • 2 cucharadas de perejil liso picado
  • 2 cucharadas de aceite de olivas
  • 1 cucharada de pasta de tomate
  • 4 cucharadas de vermouth, jerez o vino blanco
  • 1 cucharada de alcaparras
  • 2 anchoas1cucharada de mantequilla
Preparación:
Caliente su horno a 400 grados, junte el pan con aceite de olivas y dore en el horno. En el procesador pique finamente la cebolla, el apio, el ajo y el perejil; luego caliente el aceite en una sartén y agregue la mezcla de verduras durante 5 minutos. Seque los hígados y píquelos. Agregue al sartén y cocine hasta que pierdan su color de crudo. Agregue la pasta de tomate y luego el licor que escogió, déjelo evaporar y agregue sal y pimienta.Cocine en fuego lento durante 10 minutos en el procesador con las anchoas y alcaparras, o con un cuchillo grande. Pique en pedazos grandes, no queremos un puré. Agregue al sartén con la mantequilla, deje enfriar antes de juntar el pan.
Huevos Pericos con Mazorca
Ingredientes: Los ingredientes por persona
  • 1 tomate maduro, pelado y sin semillas, picado finamente.
  • 1 tallo de cebolla larga picada
  • 1cebolla cabezona picada finamente
  • 1taza de maíz cocinada
  • 3 huevos
  • 1 cucharada de aceite
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • Sal
  • Pimient
Preparación:
Caliente el aceite y mantequilla en un sartén, agregue las cebollas , tomates, y maíz y déjelos fritar hasta que estén suaves pero no los deje dorar. Mientras tanto, bata los huevos y agregue sal y pimienta. Agregue los huevos y revuelva hasta se cuajen a su gusto, es mejor no muy secos.Sírvalo con pan o arepas y chocolate o café.
 

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